The word 'happiness' would lose its meaning if it were not balanced by sadness....

Rabu, 18 Januari 2012

Nutrisi Untuk Kesehatan dan Diet Yang Seimbang

Sebuah diet seimbang yang terdiri dari makanan sehat yang beragam adalah kunci untuk memperoleh kesehatan yang baik. Kita semua tau bahwa "kita adalah apa yang kita makan" - Penelitian terus membuktikan bahwa makan makanan yang sehat akan memberikan kesehatan yang baik dan kebiasaan makanan yang tidak sehat menyebabkan tubuh sakit. 

Makanan mengandung nutrisi penting yang membantu fungsi metabolisme tubuh kita. Namun, kurangnya konsumsi zat gizi pada jenis makanan yang salah menyebabkan akumulasi racun dalam tubuh kita, sehingga dapat menimbulkan penyakit kronis dalam jangka panjang.

Menjalani diet seimbang akan membantu kita untuk tetap menjaga kesehatan Body Mass Index (Indeks Masa Tubuh), juga mengurangi risiko beberapa penyakit seperti meminimalkan kanker, penyakit jantung, diabetes, osteoporosis dan stroke. Jadi makanan bergizi dan sehat sangat penting dalam pencegahan dan penyembuhan berbagai penyakit.


Diet untuk penyakit
Ada beberapa kondisi kesehatan yang bisa disebabkan atau diperburuk oleh makanan yang kita makan. Namun, ada juga beberapa makanan yang dapat dimasukkan dalam diet Anda untuk membantu mencegah atau mengobati penyakit. Anda perlu menggambarkan grafik diet yang seimbang karena ini akan memastikan bahwa Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan secara teratur. Sebuah grafik diet nutrisi adalah tabel diet yang membantu Anda untuk menyimpan dan melacak kebutuhan nutrisi diet Anda dan juga merupakan alat yang sangat berguna ketika menyusun rencana untuk diet.

Penyakit jantung: penyakit jantung koroner adalah masalah kesehatan yang sangat umum dan mereka terkait erat dengan kegemukan dan makanan yang tidak sehat. Penurunan konsumsi dari salah satu makanan berlemak, terutama makanan gorengan, akan banyak membantu dalam mencegah penyakit jantung. Di sisi lain, menjalani diet sehat dengan jumlah makanan berserat tinggi yang cukup terbukti membantu mencegah penyakit jantung. Orang yang memiliki masalah jantung sering disarankan untuk mengikuti diet serat yang tinggi yaitu mengkonsumsi makanan yang kaya buah dan sayuran mentah.

Diabetes: Jika genetik tidak berperan dalam menimbulkan diabetes, gaya hidup tidak sehat dan kebiasaan makan yang buruk juga memberikan kontribusi menimbulkan penyakit tersebut. Untuk diet menghindari diabetes disarankan mengkonsumsi makanan yang tinggi serat dan rendah lemak dengan jumlah lemak jenuh yang minimum. 


Anemia: Anemia umumnya disebabkan oleh kekurangan gizi dan paling sering dikaitkan dengan konsumsi makanan yang rendah zat besi. Makanan kaya zat besi seperti sayuran berdaun hijau harus dimasukkan dalam menu makanan untuk mengatasi anemia.

Selain penyakit, kondisi seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, asam urat, dan bahkan kanker dipengaruhi oleh gaya hidup tidak sehat. Ada beberapa rencana diet seperti rencana Diet Asam Alkali, diet rendah Glycemic Index dan diet DASH yang dimaksudkan untuk mengobati kondisi medis tertentu. 



Kelompok Makanan Diet

World Health Organization (WHO) menganjurkan setiap individu untuk memiliki energi dan berat badan yang sehat dan seimbang. Cara menurunkan berat badan yang dianjurkan adalah dengan memperbanyak aktivitas (berolah raga), mengurangi asupan kalori (mengurangi porsi makan tetapi tetap menjaga nilai gizi). Beberapa gejala yang mungkin menyertai cara diet yang keliru antara lain pingsan, pusing, lemas, dan malnutrisi.

Pada contoh sebelumnya, orang yang kelebihan 165 kkal tadi dapat mengurangi asupan kalorinya dengan memperbanyak aktivitasnya (misalnya berlari selama 1 jam) atau mengganti makan pagi atau makan malamnya dengan makanan lain yang lebih rendah kalorinya (mengganti menu sarapanya dengan hanya mengonsumsi makanan dengan 200 kalori pada saat sarapan atau makan malamnya dapat mempertahankan atau bahkan menurunkan berat badannya).

Saat ini, cukup banyak produk makanan diet yang dijual bebas di pasar Indonesia dengan kalori dan gizi terkontrol. Jenis makanan yang direkomendasikan untuk menemani diet yaitu air minum, gandum, kacang merah, kacang almond, apel, bayam, blueberri, brokoli, salmon, ubi, susu dan kedelai.Pengaturan asupan kalori dapat dilakukan dengan mengikuti program-program tersebut. Pengaturan asupan kalori secara mandiri juga dapat dilakukan dengan melihat informasi gizi yang dicantumkan pada kemasan, sesuai dengan ketentuan BPOM.

Ini adalah salah satu contoh program pengaturan kalori produk bermerek Weight Reduction Program (WRP) Nutritious Drink produksi Nutrifood Indonesia.

Sarapan Pagi, 07.00 (Total 200 kkal)
1 saji WRP Nutritious Drink (susu WRP)

Cemilan, 10.00 (Total 100 kkal)
1 saji WRP Cookies (biskuit)

Makan Siang, 12.00 (Total 700 kkal)
Nasi (200 kkal)
Soto Betawi (200 kkal)
Jus Alpukat (300 kkal)

Menu pada makan siang dapat diganti asalkan total kalori tetap 700 kkal

Cemilan, 16.00 (Total 100 kkal)
1 saji WRP Cookies (biskuit)

Makan Malam, 19.00 (Total 200 kkal)
1 saji WRP Nutritious Drink (susu WRP)

Dengan demikian total kalori yang masuk dalam satu hari sebesar 1300 kkal. Jika total pengeluaran energi seseorang dalam satu hari adalah 1500 kkal. Maka ia akan defisit 200 kkal. Tubuh akan merespon kondisi kekurangan energi tersebut dengan menggunakan simpanan energi yang umumnya berupa lemak. Hal ini akan berakibat pada turunnya massa tubuh.


Diet Untuk Menurunkan Berat Badan
Masalah yang berhubungan dengan berat badan yang berlebihan biasanya cenderung disebabkan oleh kita yang memiliki gaya hidup dan kebiasaan makan yang tidak sehat. Orang dengan berat badan yang berlebihan sering mencoba untuk diet ketat dengan harapan mendapatkan sosok langsing. Namun, jenis diet ketat untuk menurunkan berat badan sangat tidak sehat dan tidak mudah untuk dijalani seseorang sehingga mereka sering menyerah pada godaan dan kembali ke kebiasaan makan yang tidak sehat. Siklus percobaan berulang dan kegagalan dapat meninggalkan kekecewaan dan akhirnya orang tersebut berhenti mencoba untuk menurunkan berat badan. Namun, menurunkan berat badan dengan diet yang sederhana kadang berhasil bagi orang-orang yang kelebihan berat badan dan obesitas. Cara terbaik adalah mengikuti pola makan harian yang sehat. Dalam rangka menyeimbangkan pola makan yang sehat, penting untuk memperhitungkan tingkat aktivitas fisik Anda, orang yang menjalani aktivitas yang tinggi setiap hari akan memiliki kalori yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan orang yang aktivitasnya kurang. 


Berat badan dapat diturunkan dengan mudah dengan cara membatasi asupan nutrisi. Faktor pengali untuk energi yang umum diterima oleh banyak orang adalah sebagai berikut: 1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kkal, 1 gram protein 4 kkal, dan 1 gram lemak 9 kkal. Dengan menjumlahkan nilai BMR dengan kebutuhan kalori peraktivitas, seseorang dapat dengan mudah memprediksi hasil dietnya.
Jika kalori masuk > kalori keluar, maka sisa kalori akan disimpan dalam tubuh.
Jika kalori masuk < kalori keluar, maka simpanan kalori (lemak) akan digunakan untuk menutupi defisit energi.
Kalori masuk adalah kalori yang diperoleh dari makanan sedangkan kalori keluar adalah kebutuhan kalori untuk BMR ditambah dengan kalori peraktivitas.

Misalnya seseorang dengan berat badan 70 kg, memiliki besar energi yang diperlukan untuk Kisaran Metabolisme Basal sebesar 1.450 kkal. Dalam satu hari, ia melakukan aktvitas berikut:
Berjalan (normal) dengan kecepatan 3 km/jam dengan waktu total 3,5 jam (480 kkal).
Ia juga berenang (normal) dengan kecepatan 23 m/menit (bolak-balik kolam renang dengan kecepatan normal) total waktu 1 jam (275 kkal).

Hari itu, ia mengonsumsi makanan-makanan berikut (Jumlah kalori yang dicantumkan di dalam menu adalah perkiraan secara umum. Kondisi sebenarnya sangat tergantung pada jumlah makanan dan cara pengolahannya, misalnya, sandwich akan memiliki kalori yang lebih rendah bila rotinya diganti dengan roti gandum, atau susu full cream diganti dengan susu skim): 


Sarapan Pagi, 07.00 (Total 650 kkal)
Sandwich isi daging, mayonaise, keju (500 kkal)
Susu Full Cream (150 kkal)

Makan Siang, 12.00 (Total 550 kkal)
Nasi (200 kkal)
Soto Betawi (200 kkal)
Jus Jeruk tanpa Gula (50 kkal)

Makan Malam, 19.00 (Total 1530 kkal)
Pizza (680 kkal)
French fries (800 kkal)
Apel (50 kkal)

Dari daftar menu di atas, di peroleh total energi yang dikonsumsi sebesar 2730 kkal. Dari Laju Metabolisme Basal dan banyaknya aktivitas yang dilakukan, diperoleh kebutuhan energi orang tersebut sebesar 2565 kkal. Walaupun ia telah berolahraga (berenang) pengeluaran energinya tidak sebanding dengan asupan energinya. Akibatnya:

Kalori masuk > Kalori keluar

Energi yang tersisa (165 kkal, dari 2730 kkal - 2565 kkal) akan disimpan dalam tubuh dan salah satu bentuk penumpukan energi tersebut adalah lemak.
Anda dapat mengkonsumsi camilan sehat saat diet karena hal ini akan memungkinkan Anda untuk ngemil tanpa harus khawatir tentang berat badan yang berlebihan. Hal ini penting untuk anda yang memiliki tujuan diet yang realistis dan ahli diet sering menyarankan bahwa seseorang yang kelebihan berat badan tidak harus berkonsentrasi pada penurunan berat badan melainkan mencoba untuk mengikuti rencana diet sehat. Setelah seseorang telah memutuskan bahwa menjalani diet sehat setiap hari adalah tujuan utama mereka, mereka tidak akan perlu resah atas kemajuan mereka dalam hal penurunan berat badan. Ini akan memungkinkan seseorang untuk menurunkan berat badan pada kecepatan yang stabil dengan kesempatan berhasil yang lebih tinggi dalam rencana diet mereka. Setelah seseorang yang berat badannya mengalami penurunan, mereka kemudian dapat menggunakan rencana diet lebih lanjut untuk memastikan bahwa penurunan berat badan mereka bisa permanen. Perlu diingat bahwa diet seimbang yang sehat akan menyebabkan Anda lebih ramping dan sehat!

Sebagai kesimpulan, harus dicatat bahwa allopathic medicine mengobati gejala bukan akar penyebab penyakit, yang biasanya disebabkan oleh kebiasaan makan yang salah sehingga menyebabkan akumulasi racun dalam sistem tubuh. Sedangkan diet sehat bergizi dapat memperbaiki penyebab yang mendasari penyakit dan mengembalikan satu untuk keutuhan pikiran dan tubuh. Harus disadari bahwa ada hubungan antara diet seimbang dan kesehatan, makanan kita akan menjadi obat kita dalam menjaga kesehatan yang baik dan kini tinggal kita membuat pilihan yang benar dalam mengkonsumsi makanan dan menjalani pola hidup sehat.





Source: wikipedia dan Sumber Lainnya
Enhanced by Zemanta

Tidak ada komentar:

Posting Komentar